【阿里】寄托着阿里的野心 复制盒马鲜生难度究竟有多大？

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    寄托着阿里的野心 复制盒马鲜生难度究竟有多大？

4月28日，盒马鲜生在广州、西安、北京、上海、杭州、苏州、成都、深圳、南京、武汉10个城市同时开出门店。这是盒马第二次大规模开店，上一次是2017年9月28日，盒马一天内在5个城市开了10家店。目前，盒马国内门店数量已经达到47家，扩展到了13个城市。

被视为“新零售”第一标杆的盒马寄托着阿里的野心，同样，它也寄托着中国实体零售转型的期望。盒马鲜生为何与众不同？记者近日深入广州现场调查研究了这个独特的业态。

1 选品：稀有类海鲜、爆款、网红、产地直采

与其他实体超市相比，广州盒马鲜生在商品配置、选品上最主要的差异，现在看来恐怕是借助中高端海鲜、爆款、网红等选品进行引流。

在创立之初，海鲜就承载了引爆盒马品牌的重要使命，这也是广州盒马最重要的爆款产品。南都记者在现场看到，招牌的帝王蟹699元一只，开店前四日免加工费，波士顿龙虾98元一斤，小龙虾最为火爆，售价39.9元/斤，国产鲍鱼26元4个。“价格虽然与黄沙海鲜批发市场差距不大，但盒马的蟹没有草绳，更重要的是，这里价格透明。在广州如果去（水产）市场买海鲜，不被宰是不可能的。”一位顾客向南都记者表示。

广州盒马水产区有15个水箱，商品陈列类似水产市场，品类包括肉蟹、膏蟹、河鲈鱼、小龙虾、南非龙虾、黄金贝鲍等产品。据盒马官方给出的数据，开业首日，广州市民选购最多的海鲜分别是：国产鲍鱼、帝皇鲜生冻南美白对虾仁、波士顿龙虾、帝皇鲜生冻巴沙鱼柳、帝皇鲜南极银鳕鱼扒、帝皇鲜三文鱼鱼肉、小青龙、帝王蟹、英国面包蟹、宁德大黄鱼……品类远远超过了距离广州盒马不到400米的华润万家超市。

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