【阿里】星巴克的2018年：面临三大挑战 战略携手阿里和雀巢

    星巴克的2018年：面临三大挑战 战略携手阿里和雀巢

星巴克的2018年：面临三大挑战战略携手阿里和雀巢1851年，美国小说家赫尔曼·麦尔维尔发表了一篇海洋题材的长篇小说，名为《白鲸记》。

很少有人注意到，星巴克在1971年诞生之初的logo是怎样的。

初代logo上，清清楚楚地画着半鱼半人的女妖抓着自己的两个尾鳍。

在商业层面，星巴克就像是“双尾海妖”一样，一手被雀巢收购，一手和阿里战略合作，把两个可能会决定未来命运的尾鳍抓在了自己手里。

三个挑战企业就像是人的身体，它永远不可能处于“完全健康”的状态，仅仅只是会处于“比较健康”的状态。

星巴克虽然在全世界精品咖啡市场占据了都保持着霸主地位，在中国市场也占据了50%以上的市场份额，但是霸主也会有隐忧。

1、美国同店交易次数开始出现下滑目前来看，星巴克客单价的提升比例已经明显超过美国食品饮料cpi同比增速。

2017至2018财年，星巴克在美洲市场同店交易次数开始出现下滑，影响了整体同店销售增长。

更重要的是，咖啡这种快消产品几乎不可能走上降价通道，因此星巴克的美洲市场未来基本处于“守成”状态，不会有太多扩张空间。

2、中国同店销售额9年来首次下滑星巴克在中国市场的经营似乎同样遭遇了麻烦。

从同店销售增长数据来看，2018年q3中国区同店销售同比下降2%，是9年来第一次下降，成为全球表现最差的市场。

从营业利润率数据来看，亚太地区营业利润率自18q2以来也在显著下滑。

新模式、新门店层出不穷，速溶咖啡、即饮咖啡、咖啡机咖啡、便利店咖啡、外卖咖啡、快餐咖啡以及专业咖啡馆咖啡这些不同的模式、产品相互交融。

3、中小竞争对手扎堆悄然布局市场大象虽然体态庞大，但依旧忍不了非洲草原上的狮子、鬣狗甚至是昆虫的频繁骚扰。

1、外卖业务收入短期对星巴克单店营业利润的提振作用明显外卖咖啡在短期内，对星巴克单店营业收入会提振明显。

根据长江证券估算，当外卖业务为星巴克门店带来5%的收入增长时，单店营业利润提升比例将达到16.3%。

2、新零售战略将优化星巴克单店成本提高同店交易次数及销售额长期来看，依托阿里系的新零售生态，星巴克有望提升门店体验和用户粘性。

3、阿里商业操作系统对星巴克未来业务拓展及想象空间的影响从2018年8月开始，星巴克非常聪明及时的与阿里巴巴展开合作。

相比腾讯的永辉、京东的7fresh零星缺乏突破的尝试，阿里新零售在过去两年可谓硕果累累：用盒马鲜生刷新了超市，用饿了么刷新了外卖，当人们以为新零售只有商超和外卖时，它又和星巴克走到了一起。

当然，阿里和星巴克之间合作最令投资者振奋的还是基于贯通天猫、淘宝、支付宝、饿了么、盒马等多个核心业务在内，阿里巴巴商业操作系统对星巴克可能会产生较大影响。

在物流层面、到家层面，饿了么、盒马使得星巴克拓展了自身的服务边界，这带来了c端看得见、摸得着的服务提升，给星巴克也带来了显而易见的业务数据提升。

从2016年开始就在进入收入增长乏力的阶段，成为公司鸡肋，面临雀巢等包装咖啡霸主的冲击。

被雀巢收购后，将这部分零售业务卖给雀巢，实施业务精简战略，对星巴克而言，可以在短期内提升利润率，这对改善财报而言颇有裨益。

2、财务短期效益和长期战略的平衡无论是在阿里、雀巢的合作中，都可以看到星巴克对当下短期效益和长期战略的平衡。

在“搞大事”之前先给投资者一些甜点，容易让投资者看到合作的长期远景，但长期远景也是需要有短期增长做信心支撑的。

以开拓外卖市场，剥离零售业务为目标，拉动短期数据增长，这对投资者而言能有交代，也可以迅速扭转星巴克短期内财务报表难看的局面。

我一直提到，公司要善于控制投资人预期，调整自身发展节奏，只有这样才能让企业处于恰当的节奏之中，一点一点释放出后劲。

3、对中国新零售市场的充分适应挖掘中国新零售市场的竞争太多激烈。

在进入中国的19年里，星巴克始终不乏挑战者，但从未被撼动过。

但是瑞幸咖啡，半年就全国13个城市布局了809家店，销售出1800余万杯咖啡，而且还带动了一大批新零售咖啡的诞生。

截至2018年9月，星巴克亚太地区的门店数量占比达到20.7%，约为美洲地区的1/3。

对星巴克来说，它犹如在《白鲸记》里被迫和船长亚哈乘坐“裴廓德号”出海捕鲸的斯巴达卡一样。