【阿里】盒马鲜生爆红背后：是否会沦为昙花一现的网红店？

    盒马鲜生爆红背后：是否会沦为昙花一现的网红店？

黑马哥前几天想吃螃蟹，跑到家附近的盒马鲜生大成路店，我很意外地发现店里的人并不多。

当时已经快晚上6点了，海鲜加工区并没有排起长队，而不像以前那样，想要堂吃至少要等两个小时。

原来是盒马鲜生在促销期过了以后，许多像波士顿大龙虾、基围虾、帝王蟹等海鲜，都恢复了原价。

当时，我突然想到一个问题，盒马鲜生今年作为一个新零售概念下最炙手可热的产品，未来真的会成为我们生活的必须吗？

最先让黑马哥震惊的，就是盒马的生鲜区，帝王蟹、波士顿大龙虾，这些原本是高端酒楼里的品类，直接放在海鲜区随你挑选，如果你想吃的话，还可以现场加工。

这些高端海鲜也是盒马能够成为网红店的重要原因，许多网友都热衷于把这些帝王蟹和大龙虾的照片放到社交媒体上，从而推高了盒马鲜生的热度。

再就是，在促销期间，像大家经常吃的基围虾、多宝鱼等产品，的确比海鲜市场便宜不少，并且还不会缺斤短两。

在盒马鲜生一体验完，我就在朋友圈里感慨，盒马鲜生最大的创新就是把原来的海鲜档口，搬到了超市里，在消费升级的大背景下，让老百姓能够吃到平价海鲜。

再比如，就餐区、厨房区、购物区没有区隔，整个超市里都弥漫着海鲜的味道。

再比如支付，盒马鲜生只有app可以支付，app内支付只支持支付宝，这一下在就把微信支付和现金支付的用户拒之门外。

毫无疑问，在2017年盒马鲜生是最炙手可热的“网红店”，特别是马云在盒马就餐的视频流出以后，盒马鲜生更是“红的发紫”。

比如，有网友认为，盒马鲜生是升级版的盒马集市，像是“不会开超市的人，开出来的超市。

盒马最大的优势，就是门店附近3公里，可以30分钟送货上门。

而目前最大的问题是，现在店里除了海鲜以外，实在没有什么值得买的，所以半个小时配送到家也只是一个“概念”而已。

大型超市大都开在大型shopingmall或者商场，除了连锁超市自有流量以外，还有商场餐馆、电影院的人流，在流量上有保证。

毕竟，在未来人力会越来越贵，现在网络支付又这么普及，以后超市里的人肯定会越来越少，甚至会没有人。

在未来，超市肯定会兼容多种支付方式，不可能只支持app支付和支付宝，对于顾客来讲肯定是越便捷越好。

盒马鲜生是这样做的，但是其他线下超市也都在同步跟进，像多点、永辉等超市也都在线下店推自己的app，也在支持app同步下单。

单单说多场景，现在的大型购物中心和shopingmall，早已是多种场景整合在一起的产物，购物、就餐、娱乐可以一站式完成。

我在盒马鲜生闲逛时，无意中听到一位大爷的感叹，他在那里逛了一个下午，认真看了许多产品的价签，发现盒马逛的人挺多，但是商品就真不如家门口的某某超市便宜。

所以说，我们不可能天天吃龙虾和帝王蟹，海鲜偶尔吃一下还可以，肉鱼蛋菜才是每个人的日常所需，低频次的海鲜消费未必能支撑起一个如此规模大的商超。

在黑马哥看来，盒马鲜生作为新零售的标杆，的确有许多亮点和创新的地方。

但是，目前单单依靠海鲜和现场加工，在热度降低之后，很难吸引持续的人流量，商业模式也很难持续。

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